Resep Bubur Ayam Kuah Gurih, Menu Sarapan Nikmat Untuk Keluarga

Resep Bubur Ayam Kuah Gurih, Menu Sarapan Nikmat Untuk Keluarga

Bubur ayam biasanya sering dijadikan sebagai menu untuk sarapan. Banyak pedagang bubur ayam yang bisa kita temukan. Namun selain membelinya, anda bisa membuat menu sarapan yang satu ini sendiri di rumah dengan resep masakan yang kami hadirkan kali ini.

Bubur ayam kali ini lebih spesial dengan tambahan kuah gurih dan aneka bahan pelengkap yang beragam. Rasanya yang gurih dan lezat akan memanjakan lidah, tentunya membuat sarapan anda lebih bersemangat.

Nah, untuk anda yang ingin membuat sajian resep bubur ayam dengan kuah gurih, simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Bubur Ayam Lezat

resep bubur ayam
resep bubur ayam

Bahan-Bahan Utama

  • 250 gram beras
  • 1 blok kaldu ayam
  • 3 cm jahe
  • 000 ml air
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 batang serai

Bumbu-Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai

Bahan Untuk Kuah Ayam

  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 2 cm lengkuas
  • 1 ekor ayam kampung

Bahan Untuk Pelengkap

  • 100 gram kerupuk kanji
  • 1 sdt daun seledri
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 100 gram kacang tolo
  • 2 buah cakwe

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Langkah pertama kali, silakan cuci beras yang sudah anda sediakan. Cuci beras hingga benar-benar bersih. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya siapkan bumbu resep bubur ayam, silakan memarkan serai, lengkuas dan jahe. Sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disediakan. Jika sudah sisihkan.
  4. Bersihkan ayam kampung yang sudah anda sediakan. Bersihkan dari bulu dan kotoran yang masih menempel. Anda bisa membersihkannya di bawah air mengalir.
  5. Setelah itu, silakan ayam dipotong menjadi 4 bagian. Sisihkan.
  6. Kemudian iris halus daun seledri untuk bahan pelengkap. Lalu potong-potong cakwe dan kacang tolo direndam sebentar, lalu goreng hingga garing.

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Gurih

  1. Ambil panci yang akan anda gunakan untuk membuat bubur. Lalu masak beras bersama jahe dan serai dalam air. Masukan kaldu blok dan garam ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga mengental.
  2. Jika bubur ayam sudah kental dan matang, silakan matikan api kompor dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah untuk Bubur

  1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Aduk merata dan tumis hingga harum dan bumbu-bumbu layu.
  2. Setelah itu, masukan ayam yang sudah anda potong-potong. Aduk-aduk merata hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan air ke dalamnya. Aduk kembali hingga merata.
  4. Lalu masukan bumbu seperti gula pasir, merica dan garam. Aduk hingga bumbu larut dan merata. Masak hingga ayam matang dan semua bumbu meresap.
  5. Selanjutnya silakan angkat ayamnya. Panaskan lagi minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Setelah panas, goreng ayam sebentar saja hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  6. Setelah seperti itu, silakan angkat dan suwir-suwir.

Cara Menyajikan Bubur

  1. Sediakan mangkuk saji. Lalu masukan bubur yang sudah anda buat ke dalamnya.
  2. Tambahkan ayam suwir, bahan pelengkap dan kuahnya.
  3. Terakhir anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Bubur ayam kuah sudah berhasil dibuat. Sajikan untuk menu sarapan yang lebih lezat. Demikian resep dan cara membuat bubur ayam kuah gurih. Selamat mencoba.